Fischige Weihnacht

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Gedenktage

Die letzten Tage habe ich mein dickes Knie gepflegt. Kam ganz plötzlich, wurde dick und heiß und tat scheiße weh. Könnte ja sagen, kommt vom Sport, aber das wäre gelogen. Kommt vom morschen Gebälk. Zum Glück gibt es Diclofenac und dank dieses Teufelszeugs kann ich wieder Treppen steigen … rauf … runter tut’s noch weh.

Anyway … meine Leidenszeit habe ich genutzt, um mir Gedanken übers Weih­nachtsmenü zu machen. Heiligabend gab es bei uns, also bei Omi, wo sich die Mischpoke zu versammeln hatte, immer Karpfen. Und rundherum die zwölf schle­sischen Weihnachts­wunder Nicht, dass die wasserpolackische Küche jetzt wunderbar wäre, aber nobody hat sich schon als kleiner Bub gewundert, wie man Sachen wie z.B. Makówki und Moczka … klingt nicht nur wie Dünnschiss, son­dern sieht auch so aus … Fischsauce ohne Fisch … überleben kann. Aber im­mer­hin machte Omi den Karpfen schon auf Sauerkraut, eine Kombination, die Sterneköche erst 100 Jahre später entdeckt haben, wenn sie sich nicht ins El­sass verirrt haben.

Egal … auch bei nobody gibt es Heiligabend Fisch. Eigentlich wollte ich sogliola all’arancia machen … schon ewig nicht mehr gekocht, aber Weih­nachten liegt unglücklich und ich wollte die Seezungen nicht über Nacht im Kühlschrank las­sen, sondern direkt verwurschten.

Also gibt es Lachs … Lachs und Lauch passen doll zusammen. Versuchen Sie doch mal das:

Sie zerlegen den Lachs in eine Art Fischstäbchen, nur kürzer, so groß, dass die Stücke in abgeschälte Lauchblätter passen, weiche aus den tieferen Schichten und nahe am Wurzelansatz. In zwei dieser Blätter, eins längs, das andere quer, wickeln Sie den Lachs ein und mit ihm eine Scheibe Limette, ein paar Körner echten (!) roten Pfeffer und ein Stück frisches Zitronengras. Zu­ge­schnürt wer­den die Päckchen auch mit Zitronengras.

Dann bereiten sie den Sud vor, über dem die Lachs-Lauch-Päckchen gedünstet werden sollen. Gewürfeltes Süppengrün und eine kleine ganze Zwiebel in je ei­nem Drittel Wasser, trockener Weißwein und Fischfond in einer Kasserol garen, dazu 1 Thymianzweig, etwas Estragon, Wacholder, Piment, Lobeerblatt und weiße Pfefferkörner und was man sonst so in einen typischen Fischfond kippt. Den Sud schütten Sie ohne die Zwiebel in einen

Dampfgarer oder sonst ein Teil, das Deckel und Einsatz hat, denn die Fisch­päckchen sollen nicht mit dem Sud in Kontakt kommen, nur mit dem Dampf. Den mit Fisch und Sud befüllten Dampfgarer in die auf 180°C vorgeheizte Röhre für ca. 10 min.

Den Fisch auf dem Einsatz im ausgeschalteten Ofen warm halten und den Sud durch ein Spitzsieb in eine Kasserol drücken/rühren und mit einem Spritzer Noilly Prat und einem EL Crème double kurz aufwallen lassen, mit Pfeffer, Salz und Muskatnuss abschmecken … fertisch.

Dazu gibt es selbst gemachte Maultaschen gefüllt mit Spinat, Ricotta und 😯 Nordseekrabben.

Am 1. Weihnachtstag mach ich mir eine Piccata aus Entenbrust auf einen Salat aus Kaiserschoten und Tomaten mit Orangensauce.

Der zweite Weihnachtstag ist den Resten geweiht und zu denen zählen auch die Keulen von der Brust des Vortages 😎 fast klassisch mit Rotkohl und Kartoffeln, aber beides zu einem Rievkooche verraspelt.

Überall schneit’s

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Natur

… Alfter, Bornheim, Wachtberg, Voreifel und Siebengebirge, überall fallen die ersten Schneeflocken. Nur in Wesseling, da fällt weiter nur Regen 😦

Nobilis

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Gedenktage, Natur

nobody ist voll im Weihnachtsfieber. Heute habe ich beim örtlichen Baumarkt schon mal nachgefragt, ob sie auch Blautannen im Topf, also Ballen verkaufen werden. Blaufichten hamse schon da gehabt. Als ich die Blumenerde bezahlt habe, habe ich die Kassiererin nach Blautannen gefragt. „Da muss ich unseren Fachmann fragen“, den sie angeklingelt hat. Und dieser Fachmann hat dann erklärt, dass die Blaufichte die Blautanne sei, worauf nobody geantwortet hat: „Dann isser wohl nicht im Wald aufgewachsen“, was die Beiden auf den Baum bezogen haben. Dem alten Waldschrat nobody ’ne Blaufichte für ’ne Blautanne verkaufen 😎

Nee, ich meinte den „Fachmann“. Umgangssprachlich nennt man die Stech-Fichte zwar auch Blautanne, aber die stell ich mir nicht in die Kemenate, auch wenn sie ähnlich duftet wie die Nobilis. Aber wenn ich besoffen in den Baum falle, dann brauch ich ’ne Hauttransplantation, denn die trägt ihren Namen zu­recht: Stech-Fichte.

Jetzt hab ich einen Händler ausfindig gemacht, der echte Nobilis verkauft (23 Euro/m), aber nur geschlagen. Den ruf ich nächste Woche mal an, ob er mir auch eine im Ballen verkaufen kann.

Warum im Ballen? Weil ich die nach Weihnachten wieder aussetze, irgendwo im Wald.

Übergeschnappt?

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Recht, Remember, Wahlen

Da hat doch der Ulrich Battis gestern im ZDF (ab 4:05 min.) Art 81 GG ins Spiel gebracht. Ist der übergeschnappt? Das ist Weimar und setzt voraus, dass der Kanz­ler ein von der Regierung eingebrachtes dringliches Gesetz mit der Vertrau­ens­frage verbindet, diese verliert und der BuPrä keine Neuwahlen ausruft. Dann hamwer das Präsidialkabinett aus den letzten Weimarer Tagen vor der Machter­grei­fung. Kurz zuvor, um 3:20 min., sagt der Übergeschnappte, wir seien von Weimar weit entfernt.

BTW: Art 81 ist auf sechs Monate begrenzt … und dann?

Diese Geschichtsvergessenheit auch gebildeter Menschen macht nobody Angst.

Minderheitsregierung

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Schweden, Wahlen

Auch bei nobody war die Minderheitsregierung gestern Thema und ich habe mit Blick auf die Nordländer darauf verwiesen, dass es dort funzt. Das machen heute auch Experten in der Süddeutschen. Der Artikel ist gut und wichtig, aber die Spe­zis übersehen dabei, dass kein minderheitsregiertes Nordland ein Zweikam­mernparlament hat. Die müssen nur einmal um die wechselnde Mehrheit bet­teln. In Schland würde nach der Einigung im BT das Feilschen mit dem BR wei­tergehen. Das wäre nicht nur nervenaufreibend, sondern das nervt.

Interessante Idee

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Kunst, Nazi

nobody würde das nicht machen, was das Zentrum für politische Schönheit (ZPS) in Bornhagen in Höckes Nachbargarten abgezogen hat … schon weil ich auf so ’ne Idee nicht käme … aber die Idee ist interessant: ein Nachbau des Ber­liner Ho­locaustdenkmals direkt vor der Nase des Nazis (SPIEGEL). Das „Denkmal der Schande“ vor dem Schandma(u)l der Denke.

Egal, solang es friedlich abgeht, ist jedes Mittel recht, Nazis zu verstören.

Könnte von Sahra kommen

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Nazi, Troll, Wahlen

Alice im Gauland fordert „im Namen der Wähler“ einen Termin bei Steinmeier (WELT), weil … ? Wollen die jetzt mitregieren, oder die Regierung jagen.

Warum ist die Sahra nicht auf diesen Spin gekommen?

Die Koalitionsrepublik

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Remember, Wahlen

Bis auf das Kabinett Adenauer III wurde Schland immer von Koalitionen regiert. Da­bei spielte die FDP eine wichtige, manchmal auch tragische Rolle, die ihr Spitz­namen wie Mehrheitsbeschafferin und Umfallerpartei einbrachten, weil die alte FDP zwischen Union und SPD pendelte. Das kann man sich heute von der neuen FDP gar nicht mehr vorstellen. Die steht nicht mehr liberal zwischen SPD und Union, sondern rechts von der CDU.

Das hat zwei Gründe:
1. Die CDU ist mittiger geworden, viele sagen linker. Naja, das ist relativ und ei­ne Frage der Perspektive.
2. Die FDP ist rechter geworden. Eine Koalition mit der SPD ist heute kaum noch vorstellbar und das liegt sicher nicht daran, dass die SPD linker geworden ist.

Das scheint der Dampfplauderer Kubicki anders zu sehen, denn er tönt in der ZEIT: Kubicki schließt Rechtsschwenk seiner Partei aus. „Sie werden nie erleben, dass Freie Demokraten mit antidemokratischen und rassistischen Ressentiments spielen. Nie!“ Das ist seine Begründung. Mir ist das zu wenig.

Der Begriff „rechts“ hat sich doch gewandelt (links auch – siehe Wagenknecht). Rechts sind nicht mehr nur Glatzköppe. Auch ein purer Wirtschaftsliberalismus ist rechts und in ihren Wurzeln war die FDP sozialliberal. Kaum zu glauben, dass ein Schulze-Delitzsch Gründer des FDP-Vorläufers DFP war.

Nur noch kurz die Welt retten

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Pop, Video, Wahlen

Nun sind die Grünen dran, die nobody ja taktisch mit der Zweitstimme gewählt hat. Liebe Grünlinge, nobody hat volles Verständnis dafür, dass ihr von Schland aus in vier Jahren Jamaika nur noch kurz die Welt retten wollt. Aber das hat auch paar Jahre länger Zeit und blinder Eifer schadet nur.

Außerdem ist sich nobody sicher, dass das eine oder andere Rettungspaket wie­der neues Chaos auslöst. Gleiches gilt für zehn Punkte. Drei Punkte in vier Jah­ren, das wär doch auch schon was.

Naja, immerhin haben noch mehr Grüne jetzt kapiert, dass sie eigentlich Bür­ger­liche sind … die Peter 😯 und sogar der Habeck, aber das wussten die in Hes­sen und BaWü schon länger.

Koordinationsprobleme

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Medien, Troll, Wahlen

Und schließlich, so der FDP-Mann und seit neuestem Bundestagsvize, sei es eine Mär, dass die FDP sich von Merkel zurückgesetzt gefühlt habe. „Wir schla­fen ja nicht auf dem Baum“, so Kubicki. Seiner Partei sei klar gewesen, dass die Grünen den weiteren Weg nach Jamaika gehabt hätten und deshalb längere Unterredungen mit der Bundeskanzlerin nötig gewesen seien. Die FDP gehöre ja nun ohnehin zum konservativen Lager. Seine Partei habe sich dadurch nicht kompromittiert gefühlt …

Kubicki bei Maischberger zitiert nach Süddeutscher.

Und nun Lindner in der FAZ:

Der FDP-Vorsitzende beklagte auch, dass Bundeskanzlerin Angela Merkel (CDU) seine Partei benachteiligt habe. Wäh­rend die Grünen Geschäfte zu Lasten der FDP ge­macht hätten, habe die FDP von Merkel „so gut wie keine Unterstützung für unsere Kompromissvorschläge erhal­ten“.

Einigkeit macht stark

nobody nicht allein zu Haus

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Nazi, Remember, Wahlen

Na das tut mal richtig gut. nobodys zu Weimar gezogenen Parallelen werden im klei­nen kosmos oft belä­chelt, als Hysterie abgetan. Nun bekomme ich Unter­stü­tzung von Philipp Gassert und der ist ja mal ein echter Professor der Geschichte und aufs Dritte Reich spezialisiert.

Gassert beschreibt in der ZEIT in „Die Lehren aus Weimar“ kurz und knackig, warum die heutige Situation so gefährlich ist. Auch Gassert verweist auf den 14. September 1930, so wie nobody.

Wenn man nun noch das hinzunimmt, was nobody die toitsche Krankheit oder das toitsche Gen nennt, dann wird das Ganze gruselig.

PS: Alle Parteien schmieren ab, nur die AfD und die FDP legen in den aktuellen Umfragen zu. Hier wächst zusammen, was zusammen gehört, die Allianz gegen die sogenannten kleinen Leutz.